Cœur Coulant à la crème anglaise

--Ingrédients 4 personnes--

-4 Blanc d'œufs

-200grs Sucre

-Crème anglaise

-4 cercles et poche à douille

Préparation 

préchauffé le four a 180 degrés

beurré les 4 cercles

battre 4 blancs d’œufs en ajoutant peu a peu 200grs de sucre

avec la poche a douille remplir les cercles en formant  un puits

 ensuite remplir avec la crème anglaise bien vanillée.

refermé les  dessus avec le reste des blancs en neige 

enfourné 8 mn

 ✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥

✥pour le décor✥

préparer un caramel le concassé grossièrement pour décorer

démoulé dans l'assiette et parsemé d'éclat de caramel

 et d'amandes légèrement griller 

✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥✥