Pintade aux fruits d'automne

Par Frane-37

˜”*°•.˜”*°•(¯`*•.¸,¤°´ `°¤,¸.•*´¯)•°*”˜.•°*”˜ pintade aux fruits d'automne Il y a mille et une façons de préparer une pintade. Rôtie au four, préparée en cocotte, à la vapeur Je vous propose une recette sucrée-salée, Où les pommes et les poires caramélisées...

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Poire au boursin

Par Frane-37

~~~~La poire s'invite à l'entrée~~~~ Légère et faible en calories, la poire se consomme d'août à novembre. La choisir Choisissez des poires à la chaire ferme, parfumée et sans défaut. Fruit fragile, la poire supporte mal les coups et la chaleur. La conserver...

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La Rhubarbe

Par Frane-37

Je vous parlerai aujourd'hui d'une plante qui est le joyau de certains jardins tant par l'aspect décoratif que culinaire. LA RHUBARBE Originaire d'Asie, introduite par les Anglais, la rhubarbe nous propose des tiges pourpres qui seules, sont consommables...

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La Bardane

Par Frane-37

NOMS COMMUNS : Bouillon noir, Napolier, Glouteron, Gratteau, Grateron, Bouillon noir, Napolier, Glouteron, Gratteau, Grateron, Grappon, Grippe copeau,Herbe à la teigne, Oreille de géant, Peignerolle, Pignet. Nom botanique : Arctium lappa Fonction : antiseptique,...

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Récapitulatif des plantes

Par Frane-37

Tatin au magret fumé

Par Frane-37

~~~~Tatin au magret fumé~~~~ Ingrédients pour 4 personnes • 90 g de magret fumé tranché • 3 pommes golden • 1 rouleau de pâte feuilletée • 50 g de beurre • 1 poignée de roquette • poivre Etape de préparation ➀ Pelez les pommes. Coupez-les en quartiers,...

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