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***Gâteau aux courgettes et curcuma***
Ingrédients pour 6 personnes :
-700 grs de courgettes
-10 cl de lait
-2 œufs
-70 grs de farine T45 ou maizena
-20g de beurre
-Un sachet de levure chimique
-Une gousse d'ail
-Deux tranches de jambon
-Une belle pincée de curcuma
-Un peu de parmesan râpé
-Sel poivre
Préparation
Dans un bol, verser le lait froid, ajouter le curcuma le poivre sel
et bien mélanger. Laisser reposer.
Pendant ce temps, couper les courgettes en fines tranches.
Préchauffer le four à 200°C.
Prendre un saladier, y casser les œufs, fouettés vigoureusement de façon à ce qu'ils deviennent
légers et mousseux. Fondre le beurre au micro-onde, l'ajouter aux œufs battus
Puis incorporer peu à peu le lait au curcuma.
Râper la gousse d'ail dans cette préparation, assaisonner.
Ajouter la farine avec la levure chimique en mélangeant bien au fur et à mesure pour éviter les
grumeaux. Puis, verser toutes les tranches de courgette et de jambon coupé en dés dans le
saladier, râper un morceau de parmesan par-dessus et mélanger intimement pour que les
courgettes soient toutes imbibées de pâte.
Verser dans un moule rond en silicone et enfourner pour 35 à 40 minutes.
bon Appétit
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oranges soufflées
ingrédients
pour 4 personnes:
-2 oeufs+1 blanc
-1 cuillère à soupe de maïzena,
-2 cuillères à soupe de sucre
-1 pincée de sel
-5 oranges.
Préparation
Rincez et épongez les oranges. Râpez le zeste d'un des fruits.
Coupez un chapeau aux quatre autres, évidez-les en veillant à ne pas percer l'écorce.
Pressez la pulpe puis filtrer le jus. Fouettez deux jaunes d'œufs et le sucre 1 mn.
Incorporez la maïzena puis 30 cl de jus d'orange et le zeste râpé.
Versez dans une petite casserole et laissez épaissir 5 mn sur feu moyen en remuant.
Laissez refroidir.
Préchauffez le four sur th 7.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorporez-les délicatement dans la crème à l'orange et répartissez dans les écorces évidées.
Glissez au four et laissez gonflée 12 mn , servir et déguster chaud.
cette recette et une tuerie
car je les faites avec
des amies,un vrai délice
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